Himmelske kombinasjoner

en lek med mat og vin

av Geir Salvesen (forfatter), Nina Bøhn (forfatter) og Nancy Bundt (illustratør).

Schibsted forlagene 2007 Innbundet

9 bokelskere følger dette verket.

Kjøp boken hos

Omtale fra Den Norske Bokdatabasen

Boka gir deg enkel oppskrifter på retter du lager på maksimalt 20 minutter. Den gir deg også konkrete vinanbefalinger og lærer deg å analysere mat og vin så de passer sammen. Har saks-, og oppskriftsregister

Omtale fra forlaget

Møtet mellom vin og mat. Les om hvordan vi lukter, smaker og sanser vin, og hva som skjer med smakene når vinen møter mat med sødme, syre, bitterhet, og salt. Og les spesielt om umami - den femte smaken - som har stor innflytelse på hvordan vi opplever vin og mat i kombinasjon. Kokeboken. En samling gode og enkle oppskrifter som lages på 15-20 minutter - alt fra fingermat til dessert - og som matches med vin. 5-6 ulike viner foreslås til hver rett, og du får vite i detalj hvorfor akkurat disse vinene er riktige for akkurat denne retten, samt hvilket prisnivå de ligger på hos Vinmonopolet. Dette er ikke først og fremst en bok om mat eller vin - men en bok om hva som skjer når de to møtes. Akkurat der hvor glassets gleder og tallerkenens fristelser krysser hverandre, finnes opplevelser som bare i liten grad er systematisert og gjennomgått i vin- og matlitteraturen.

Bokdetaljer

Forlag Schibsted forlagene

Utgivelsesår 2007

Format Innbundet

ISBN13 9788251624176

EAN 9788251624176

Språk Bokmål

Sider 176

Utgave 1

Finn boka på biblioteket

Du kan velge et fast favorittbibliotek under innstillinger.

Finner du ikke ditt favorittbibliotek på lista? Send oss e-post til admin@bokelskere.no med navn på biblioteket og fylket det ligger i. Kanskje vi kan legge det til!