Tid til overs

matfilosofi fra Vianvang

av Arne Brimi (forfatter) og Yann Aker (illustratør).

Kagge 2000 Innbundet

23 bokelskere følger dette verket.

Kjøp boken hos

Omtale fra Den Norske Bokdatabasen

Vianvang er Arne Brimis serveringssted i Jotunheimen. Her blir kontinentale impulsar blanda med norsk tradisjon, og resultatet er mykje god mat og tid til å nyte samlinga ved bordet. I denne boka skriver Brimi om ting som er viktig for han: fridomen i fjellet, mattradisjonar i inn- og utland, om mennesker han har møtt og om jakta på dei gode råvarene og det perfekte måltidet. Innimellom serverer han oppskrifter med kjøt, fisk, kaker, brød, salat og dessertar. Med oppskriftregister.

Omtale fra forlaget

VIANVANG ER ARNE BRIMIS SERVERINGSSTAD I JOTUNHEIMEN. HER BLIR KONTINENTALE IMPULSAR BLANDA MED NORSK TRADISJON, OG RESULTATET ER MYKJE GOD MAT OG TID TIL Å NYTE SAMLINGA VED BORDET. I DENNE BOKA SKRIVER DEN POPULÆRE KOKKEN OM TING SOM ER VIKTIGE FOR HAN: FRIDOMEN I FJELLET, MATTRADISJONAR I INN- OG UTLAND, OM MENNESKE HAN HAR MØTT OG OM JAKTA PÅ DEI GODE RÅVARENE OG DET PERFEKTE MÅLTIDET. INNIMELLOM SERVERER BRIMI LEKRE OPPSKRIFTER MED KJØT, FISK, KAKER, BRØD, SALAT OG DESSERTAR, SLIK BERRE HAN KAN. TID TIL OVERS ER EI MODERNE OG ETTERTENKSOM BRUKSBOK FOR ALLE MATINTERESSERTE.
"MAT BETYR FOR MEG KOMMUNIKASJON. DET ER IKKJE NOK Å BRUKE MANGE OG VANSKELEGE NAMN PÅ DET SOM SKAL ETAST. LIVET RUNDT BORDET SKAL LEVE, IKKJE VERA KOMPLISERT OG VANSKELEG."

Bokdetaljer

Forlag Kagge

Utgivelsesår 2000

Format Innbundet

ISBN13 9788248900603

EAN 9788248900603

Omtalt sted Norge

Språk Nynorsk

Sider 160

Utgave 1

Finn boka på biblioteket

Du kan velge et fast favorittbibliotek under innstillinger.

Finner du ikke ditt favorittbibliotek på lista? Send oss e-post til admin@bokelskere.no med navn på biblioteket og fylket det ligger i. Kanskje vi kan legge det til!