Mat og medisin

lærebok i generell og klinisk ernæring

av Rune Blomhoff (redaktør), Frode A. Norheim (redaktør) og Christian A. Drevon (redaktør).

Cappelen Damm akademisk 2025 Innbundet

Gjennomsnittlig terningkast: 3.50 (2 terningkast.)

14 bokelskere følger dette verket.

Kjøp boken hos

Omtale fra forlaget

Mat og medisin – en lærebok i generell og klinisk ernæring, gir innsikt i sammenhengen mellom kosthold, ernæring og helse. Smakfull og sunn mat er avgjørende for menneskets vekst, utvikling og trivsel, og et sunt kosthold er en viktig faktor for sykdomsforebygging. Boken forklarer mekanismer for hvordan næringsstoffer utøver sine biologiske effekter, og fremhever matens sentrale plass i moderne medisin. Den 8. utgaven er faglig oppdatert med ny kunnskap, inkludert de nye nordiske ernæringsanbefalingene fra 2023. Den gir en vitenskapelig, men likevel praktisk tilnærming til ernæringsfaget. Boken er primært skrevet for studenter og profesjonsutøvere innen ernæring, medisin, odontologi, samt idrett- og helsefag, men den er også nyttig for andre som ønsker å forstå sammenhengen mellom ernæring og helse.

Bokdetaljer

Forlag Cappelen Damm akademisk

Utgivelsesår 2025

Format Innbundet

ISBN13 9788202846756

EAN 9788202846756

Språk Bokmål

Sider 552

Utgave 8

Finn boka på biblioteket

Du kan velge et fast favorittbibliotek under innstillinger.

Finner du ikke ditt favorittbibliotek på lista? Send oss e-post til admin@bokelskere.no med navn på biblioteket og fylket det ligger i. Kanskje vi kan legge det til!