Klikk på en bok for å legge inn et sitat.
Ikke desto mindre blir italienere fortsatt litt grøtete i målet av sentimentalitet når de snakker om polenta, ikke ulikt selve retten, og får minnebilder om en sotsvart gryte og en lang tresleiv i hånden på en tante et sted oppe i nord.
En gang spurte jeg ham hvordan han koker egg.
"Oi,oi," sa han, "et egg er veldig viktig. Gi en kokk et egg, og det vil fortelle deg hva slags kokk han er. Et egg er krevende å koke. Man må forstå egget for å kunne koke det, særlig hvis det er et egg man vil spise."
Dette året testet Mario ut et nytt motto: "Altfor mye er bare så vidt nok."