Norsk smak

våre ville kryddervekster

sanking, bruk, tradisjon

av Kari Vetlesen (forfatter).

Vega forlag 2014 Innbundet

Gjennomsnittlig terningkast: 5.00 (2 terningkast.)

5 bokelskere følger dette verket.

Kjøp boken hos

Omtale fra forlaget

Ny bok fra forfatteren av Krydderleksikon, denne gangen om norske kryddervekster du kan finne i skog og mark.
Kar Vetlesen har hatt stor suksess med sin forrige bok om krydder - og nå følger hun opp en bok spesielt om de norske viltvoksende kryddervekstene .
Boka omtaler rundt 50 viltvoksende kryddervekster i Norge, både vekster som er opprinnelig hjemmehørende her, og innførte vekster som finnes forvillet og/eller naturalisert og som kan benyttes som krydder og smakstilsetning i mat og drikke. Med oppskrifter på bruk i mat, sauser og saft.
Plantene omtales med
- vekstform og voksesteder
- bruksområder i mat, drikke og innen folkemedisinen
- historiske fakta

Plantene er satt opp i alfabetisk rekkefølge, etter norske navn.
I tillegg vil boken inneholde navn på nordiske språk: dansk, svensk, finsk, islandsk og samisk, samt engelsk og latin. Et eget kapittel om botanikk.
Boken er rikt illustrert med tegninger og fotografier.

Bokdetaljer

Forlag Vega forlag

Utgivelsesår 2014

Format Innbundet

ISBN13 9788282113779

EAN 9788282113779

Språk Bokmål

Sider 220

Utgave 1

Finn boka på biblioteket

Du kan velge et fast favorittbibliotek under innstillinger.

Finner du ikke ditt favorittbibliotek på lista? Send oss e-post til admin@bokelskere.no med navn på biblioteket og fylket det ligger i. Kanskje vi kan legge det til!