Mat av melk

av Bjarne Oterholm (forfatter) og Esten A. Borgos (illustratør).

Landbruksforl. 2006 Innbundet

3 bokelskere følger dette verket.

Kjøp boken hos

Kirsten Lunds eksemplar av Mat av melk

Lesetilstand

Ingen lesetilstand

Hylle

Ost, melk

Lesedato

Ingen lesedato

Favoritt

Ingen favoritt

Terningkast

Ingen terningkast

Min omtale

Ingen omtale

Omtale fra Den Norske Bokdatabasen

Boken er et bidrag til å synliggjøre og ta vare på noe av den kunnskapen som fortsatt eksisterer om tradisjonsprodukter fra melk. I tillegg til innsikt i produksjonsmetoder, inneholder boken omtale av nærmere 300 utvalgte oppskrifter og produkter på blant annet ost, smør, grøt, desserter, supper og drikker, som gjennom flere hundre år har bidratt til mangfold i daglig kosthold og i festlige lag. Har litteraturliste og stikkordsregister.

Omtale fra forlaget

Lekker bok om melk og alt du kan lage av dette unike råstoffet. I tillegg til innsikt i produksjonsmetoder, omtaler boken nærmere 300 utvalgte oppskrifter og produkter - ost, smør, graut, desserter, supper, drikker og mye, mye mer - som alle har gjort seg bemerket gjennom årelange tradisjoner. Her finner du oppskrifter på god, traust bondekost, men også "nye" oppskrifter for dem som ønsker å "smake" på vår kulturarv!

Bokdetaljer

Forlag Landbruksforl.

Utgivelsesår 2006

Format Innbundet

ISBN13 9788252928846

EAN 9788252928846

Omtalt sted Norge

Språk Bokmål

Sider 191

Utgave 1

Finn boka på biblioteket

Du kan velge et fast favorittbibliotek under innstillinger.

Finner du ikke ditt favorittbibliotek på lista? Send oss e-post til admin@bokelskere.no med navn på biblioteket og fylket det ligger i. Kanskje vi kan legge det til!