Bokelskere.no

Norge hadde ikke samme tilgang på alkoholholdige drikker(...). Men mjød, øl, vin og brennevin har likevel hatt stor sosial og kulturell betydning gjennom historien. Særlig har alkohol vært en sentral ingrediens i markering av høytider og spesielle hendelser, som våronna, jonsok, og til bryllup og gravferd. Såpass viktig var den gjærede drikken at det i perioder i middelalderen var påbudt for bønder å sørge for tilstrekkelig stor produksjon. En bonde som ikke oppfylte krevet om ølproduksjon ble idømt bot, for eksempel en halv ku, som tilfalt biskopen. Om han gjentatte ganger fravek kravet, risikerte han i verste fall å bli landsforvist.