Duften av fresende svinesvor med sitron og hvitløk ga oss nesten tårer i øynene, og frykten for å bli grepet la ingen demper på gleden. Tvert imot, dette var vår hemmelige måte å sette partiet og alle dets informanter på plass på. Med hver eneste deilige bit svinekjøtt erklærte vi vårt hat til Castro og kommunistpartiet, en privat, gastronomisk kontrarevolusjon.