Bokelskere.no

"Spis mer salt" er den korte oppfordringen og konklusjonen av denne boken, som på et solid vitenskapelig grunnlag viser til at vi faktisk trenger mer salt og at salt er bra for oss. Boken tar et sterkt oppgjør med de feilaktige overskriftene vi stadig møter i media om å redusere saltinntaket vårt. Dr. James DiNicolantonio viser derimot hvordan det å redusere saltinntaket vårt faktisk kan være farlig for oss. Han viser også til at høyt blodtrykk absolutt ikke blir nevneverdig lavere av å redusere saltinntak, og blir det det så er det med marginelle siffer og på bekostning av andre bivirkninger man helst vil unngå. Videre tar forfatteren, som også er kradiovaskulær forsker, dvs. forsker på hjerte og karsykdommer, for seg hvordan sukker er det vi bør frykte fremfor salt, at der salt får skylden, der er det sukkeret som er den egentlige skurken. Et annet interessant poeng som blir gitt er hvis man har saltsug, så er det faktisk kroppens måte å si at man trenger mer salt på. Med sukker derimot er det ikke det, der får man bare mer sug av å spise mer. Alt i alt tar forfatteren for seg dette og mye mer. En bok som kan anbefales, selvom den til tider blir litt mye repeterende, noen ganger unødvendig mye, men det kan vi alle trenge.