Vin til mat
en nøkkel til gode smaksopplevelser
av Magne Lystrup (forfatter).
Yrkeslitteratur 2011 Spiral
Kjøp boken hos
Omtale fra Den Norske Bokdatabasen
Dette heftet hjelper deg med å finne gode kombinasjoner av mat og vin, gir smaksvurderinger og vinanbefalinger til maten, og forklarer litt om grunnsmaker, lagring, lufting, vinglass, vinfeil og vintemperatur. Med litteraturliste og stikkordregister.
Omtale fra forlaget
En veiviser i vinens og matens verden, en nøkkel som du kan ha glede av i lang tid. Krever minimalt med forhåndskunnskaper når du skal finne vin til mat (og mat til vin). Hjelper deg med å finne gode kombinasjoner av mat og vin gjennom måltidet. Omtaler ca. 400 retter, sortert alfabetisk i grupper. Forretter og småretter er samlet i én gruppe. Hovedretter er delt inn i fisk, skalldyr, fugl, kalv, okse, svin, lam, vilt og asiatisk mat. Oster i fastoster, kittmodne oster, blåmuggoster, hvite geitoster, hvitmuggoster og ferskoster. Desserter i frukt- og bærdesserter og andre desserter. I tillegg osteguide, vinguide, saus- og tilbehørsguide, aromaguide og temperaturguide. Del 2 har litt om grunnsmaker, lagring, lufting, vinglass, vinfeil og vintemperatur.
Bokdetaljer
Forlag Yrkeslitteratur
Utgivelsesår 2011
Format Spiral
ISBN13 9788258406164
EAN 9788258406164
Språk Bokmål
Sider 96
Utgave 1
Finn boka på biblioteket
Finner du ikke ditt favorittbibliotek på lista? Send oss e-post til admin@bokelskere.no med navn på biblioteket og fylket det ligger i. Kanskje vi kan legge det til!
Diskusjoner om boka
Ingen diskusjoner ennå.
Start en diskusjon om verket Se alle diskusjoner om verketBokelskere som følger boka
0 bokelskere følger dette verket.
Se alle bokelskere som følger dette verket