God mat smaker best i friluft! To erfarne friluftsmennesker deler sine erfaringer.

Måltidet er ofte høydepunktet på turen. Er man på tur med barn, er bålet og maten langt viktigere enn hvor langt man har gått. Her får du 100 enkle oppskrifter på velsmakende og variert turmat for hele familien. Noen av matrettene trenger litt forberedelse hjemme, men det meste lages ute. Flere oppskrifter gjør at du kan nyttiggjøre deg naturen som spiskammer. Du lærer også å bake det optimale turbrødet, som holder seg godt en hel uke. Boken har også tips til hvordan du skal proviantere på lange turer, når vekt og energiinnhold har betydning, og hvordan du med enkle midler kan piffe oppkjedelig ekspedisjonsmat. Boka gir deg gode råd om hva du trenger av utstyr for å lage mat ute, enten du satser på bålet som varmekilde eller et kokeapparat.
Esben Johansen er kokk og ivrig friluftsmann, han er ansvarlig for matspalten i bladet Friluftsliv, og har testet oppskriftenepå tur ? mange ganger.
Cecilie Skog har spist flere måltider i friluft enn de fleste, og har omfattende erfaring fra korte og lange turer i forskjellig type natur.