Til matens forsvar

av Michael Pollan (forfatter) og Rune Rogndokken Moen (gjendikter).

Versal 2009 Innbundet

Gjennomsnittlig terningkast: 4.00 (3 terningkast.)

18 bokelskere følger dette verket.

Kjøp boken hos

Omtale fra Den Norske Bokdatabasen

Forfatteren forsvarer den naturlige, enkle og sunne maten, og mener at det meste vi spiser i dag ikke lenger er produkter av naturen, men av vitenskapen og industrien. Han viser oss hvordan vi med enkle grep kan velge den maten som både gir økt helsegevinst og nytelse. Har kilder og register.

Omtale fra forlaget

Lidenskapelig forsvarsskrift for den naturlige, enkle og sunne maten Det meste av det vi konsumerer i dag er ikke mat i egentlig forstand. Og måten vi konsumerer det på - foran TV-en, i bilen eller på vei til et møte - er ikke egentlig å spise. Dette hevder Michael Pollan i sin forsvarstale for maten. Han beskriver hvordan det vi spiser er ikke lenger et produkt av naturen, men av vitenskapen og industrien. Mye av den kommer i tillegg med et tvilsomt sunnhetsstempel. Når vi fjerner oss fra naturlige råvarer, blir vi stadig mer forvirret over hva vi faktisk bør spise. Dette er Vestens store paradoks: Jo mer vi fokuserer på ernæring, jo mer usunt spiser vi.Boken er et angrep på moderne spisevaner og en hyllest til den maten våre bestemødre laget og serverte. Pollan viser oss hvordan vi med enkle grep kan velge den maten som både gir økt helsegevinst og nytelse. Essensen av Michael Pollans manifest kan oppsummeres i tre enkle regler:.Spis mat - Ikke for mye - Mest grønt.Michael Pollan er professor i journalistikk ved universitetet i Berkeley, forfatter av flere bøker og journalist i The New York Times Magazine.Oversatt av Rune Rogndokken Moen

Bokdetaljer

Forlag Versal

Utgivelsesår 2009

Format Innbundet

ISBN13 9788281880450

EAN 9788281880450

Språk Bokmål

Sider 271

Utgave 1

Finn boka på biblioteket

Du kan velge et fast favorittbibliotek under innstillinger.

Finner du ikke ditt favorittbibliotek på lista? Send oss e-post til admin@bokelskere.no med navn på biblioteket og fylket det ligger i. Kanskje vi kan legge det til!