The rise
black cooks and the soul of American food
av Marcus Samuelsson (forfatter), Osayi Endolyn (forfatter), Tamie Cook (medforfatter), Yewande Komoláfe (medforfatter) og Angie Mosier (foto).
Voracious, an imprint of Little, Brown and Company 2020 Innbundet
Kjøp boken hos
Omtale fra forlaget
This groundbreaking new cookbook from chef, bestselling author, and TV star Marcus Samuelsson celebrates contemporary Black cooking in 150 extraordinarily delicious recipes. It is long past time to recognize Black excellence in the culinary world the same way it has been celebrated in the worlds of music, sports, literature, film, and the arts. Black cooks and creators have led American culture forward with indelible contributions of artistry and ingenuity from the start, but Black authorship has been consistently erased from the story of American food. Now, in The Rise, chef, author, and television star Marcus Samuelsson gathers together an unforgettable feast of food, culture, and history to highlight the diverse deliciousness of Black cooking today. Driven by a desire to fight against bias, reclaim Black culinary traditions, and energize a new generation of cooks
Bokdetaljer
Forlag Voracious, an imprint of Little, Brown and Company
Utgivelsesår 2020
Format Innbundet
ISBN13 9780316480680
EAN 9780316480680
Språk Engelsk
Utgave 1
Finn boka på biblioteket
Finner du ikke ditt favorittbibliotek på lista? Send oss e-post til admin@bokelskere.no med navn på biblioteket og fylket det ligger i. Kanskje vi kan legge det til!
Diskusjoner om boka
Ingen diskusjoner ennå.
Start en diskusjon om verket Se alle diskusjoner om verketBokelskere som følger boka
0 bokelskere følger dette verket.
Se alle bokelskere som følger dette verket