Storfekjøtt fra A til Å
av Christian Teubner
Storfekjøtt fra A til Å
av Christian Teubner (forfatter), Sybil Gräfin Schönfeldt (forfatter), Werner Frey (forfatter) og Eckart Witzigmann (forfatter).
Wennergren-Cappelen 1994 Innbundet
Kjøp boken hos
Omtale fra Den Norske Bokdatabasen
Boka redegjør for de vanligste kjøtt- og kombinasjonsraser i Norge, foring og oppdrett, oppdelingsmetoder og stykningsdeler, og gir råd om kvalitetsvurdering, markedsføring og lagring. Eckhart Witzigmann bidrar med egne oppskrifter, og gjør rede for behandling og tilberedningsmetode for de forskjellige kjøttstykkene. Her er supper og sauser, forretter og salater, hovedretter, grønnsaker, pasta, pizza, paier og desserter. Med kulinarisk ordliste, saksregister og oppskriftsregister. Illustrert.
Omtale fra forlaget
Boka redegjør for de vanligste kjøtt- og kombinasjonsraser i Norge, foring og oppdrett, oppdelingsmetoder og stykningsdeler, og gir råd om kvalitetsvurdering, markedsføring og lagring. Eckhart Witzigmann bidrar med egne oppskrifter, og gjør rede for behandling og tilberedningsmetode for de forskjellige kjøttstykkene. Her er supper og sauser, forretter og salater, hovedretter, grønnsaker, pasta, pizza, paier og desserter. Med kulinarisk ordliste, saksregister og oppskriftsregister. Illustrert.
Bokdetaljer
Forlag Wennergren-Cappelen
Utgivelsesår 1994
Format Innbundet
ISBN13 9788273191182
EAN 9788273191182
Språk Bokmål
Sider 144
Utgave 1
Finn boka på biblioteket
Finner du ikke ditt favorittbibliotek på lista? Send oss e-post til admin@bokelskere.no med navn på biblioteket og fylket det ligger i. Kanskje vi kan legge det til!
Diskusjoner om boka
Ingen diskusjoner ennå.
Start en diskusjon om verket Se alle diskusjoner om verket