Omtale fra forlaget

Matproduksjon vg2 digitalt læremiddel består av fagartikler som dekker temaer som kvalitetskontroll, produksjon, hjelpe- og tilsetningsstoffer, matkultur, nye trender, emballering og merking, råvarer, HMS, konservering, automatisering, kosthold, dyrevelferd, trygg mat og bærekraft filmer som gir elevene et innblikk i arbeidsoppgaver som utføres både i store, industrielle matbedrifter og i mindre håndverksbedrifter. Eksempler er hentet fra blant andre kjøtt-, fiske-, bryggeri- og meieribedrifter resepter og arbeidsoppgaver en fyldig fagbegrepsbase der elevene kan slå opp ord og uttrykk i faget modulen MyFoodOffice som er et arbeidsverktøy der elevene kan øve på kalkulasjon og varedeklarasjon et dokumentasjonsverktøy for yrkesfagelever med støtte til skriving av arbeidslogger, rapporter, CV-er og søknader Forfattere: Trond Andresen er utdannet ved Britannia Hotel og har jobbet som kokk og kjøkkensjef på restauranter og hoteller i Norge siden 1991. Trond har hatt stjerne i Michelin-guiden på Le Canard i Oslo og deltatt i flere internasjonale og nasjonale konkurranser for kokker. Han har alltid vært opptatt av å støtte ungdom med lyst og vilje til å skape noe innenfor sitt yrke. Trond har også vært manager for det norske junior kokkelandslaget. I 2019 fullførte Trond yrkesfaglærerutdanningen ved Oslo Met. Han jobber nå til daglig som faglærer for restaurant- og matfag ved Greveskogen videregående skole i Tønsberg. Per Øystein Sandvin har fagbrev som kokk og utdanning fra Norconserv næringsmiddeltekniske skole, i tillegg til studier i matkultur, matforedling, akvakultur og pedagogikk. Han har arbeidet ved Hotel Atlantic, vært ferskvaresjef hos Wilberg, kjøkkensjef i Sandnes kommune og lærer ved Norconserv. Sandvin har også vært lærer i matfag ved Rygjabø vgs. I 2010 begynte han som forretningsutvikler og prosjektleder i Ryfylke Næringshage, nå TEAL, der han arbeider med prosjekter knyttet til lokalmat i Rogaland. Han har vært engasjert i ungdom og fagopplæring i matfagene gjennom det meste av karrieren, både som ansvarlig for lærlinger og for kommunale og fylkeskommunale prosjekter for elever i ungdomskolen og på videregående. Sandvin har også vært kurslærer for voksne i matbransjen. Jon Eirik Standal Darre er utdannet fagskoleingeniør innenfor automasjon og har fagbrev som automatiker med bakgrunn fra prosessindustrien. Han har undervist i automatiseringsfaget i 11 år og har praktisk-pedagogisk utdanning, fem yrkespedagogiske videreutdanninger og går siste året på masterutdanning. Han jobber nå som automasjonsingeniør hos Siemens Energy AS.

Bokdetaljer

Forlag Fagbokforlaget

Utgivelsesår 2024

Format Digital ressurs

ISBN13 9788211046802

EAN 9788211046802

Språk Bokmål Nynorsk

Utgave 1

Finn boka på biblioteket

--------- Agderbibliotekene Alstahaug folkebibliotek Alta folkebibliotek Andebu bibliotek Andøy folkebibliotek Aremark folkebibliotek Arendal bibliotek Asker bibliotek Askim bibliotek Askøy folkebibliotek Audnedal folkebibliotek Aure folkebibliotek Aurland folkebibliotek Aurskog-Høland bibliotek Austrheim folkebibliotek Averøy folkebibliotek Ballangen folkebibliotek Balsfjord folkebibliotek Bamble bibliotek Bardu folkebibliotek Beiarn folkebibliotek Bergen Offentlige Bibliotek Biblioteka i indre Sunnfjord Bibliotekbussene i Akershus Bindal folkebibliotek Birkenes folkebibliotek Bodø bibliotek Bokn bibliotek Bremanger folkebibliotek Brumunddal bibliotek Brønnøy bibliotek Bygland folkebibliotek Bykle folkebibliotek Bærum folkebibliotek Bø bibliotek Bøler bibliotek Bømlo folkebibliotek Deichmanske bibliotek Drammen bibliotek Drangedal bibliotek Dønna folkebibliotek Eid bibliotek Eidsberg bibliotek Eidsvoll bibliotek Eigersund folkebibliotek Elverum bibliotek Enebakk bibliotek Engerdal bibliotek Etne bibliotek Etnedal bibliotek Evje og Hornnes bibliotek Fana Filial Nesttun Farsund bibliotek Fauske bibliotek Fet folkebibliotek Fitjar og Stord folkebibliotek Fjell bibliotek Fjell folkeboksamling Flakstad folkebibliotek Flekkefjord bibliotek Flora folkebibliotek Folldal bibliotek Fredrikstad bibliotek Frogn bibliotek Froland bibliotek Frosta bibliotek Fræna folkebibliotek Frøya bibliotek Fusa folkebibliotek Fyresdal folkebibliotek Førde bibliotek Gaular folkebibliotek Gausdal bibliotek Gildeskål bibliotek Giske folkebibliotek Gjerdrum folkebibliotek Gjerstad folkebibliotek Gjesdal folkebibliotek Gjøvik bibliotek Gloppen folkebibliotek Gol bibliotek Gran bibliotek Grimstad bibliotek Grue folkebibliotek Hadsel folkebibliotek Halden bibliotek Hamar bibliotek Hammerfest bibliotek Haram folkebibliotek Hareid folkebibliotek Harstad bibliotek Hattfjelldal folkebibliotek Haugesund folkebibliotek Heggedal bibliotek Heim bibliotek Hemnes folkebibliotek Hemsedal bibliotek Herøy folkebibliotek (Møre og Romsdal) Herøy folkebibliotek (Nordland) Hitra bibliotek Hjartdal bibliotek Hol folkebibliotek Hole bibliotek Holmestrand bibliotek Holmlia bibliotek Holtålen folkebibliotek Horten bibliotek Hurdal bibliotek Hurum folkebibliotek Hægebostad og Eiken folkebibliotek Høyanger bibliotek Hå folkebibliotek Inderøy bibliotek Iveland folkebibliotek Jevnaker bibliotek Jølster bibliotek Karmøy folkebibliotek Kautokeino folkebibliotek Kinsarvik bibliotek Klepp bibliotek Klæbu folkebibliotek Kongsberg bibliotek Kongsvinger bibliotek Kragerø bibliotek Kristiansand folkebibliotek Kristiansund bibliotek Krødsherad bibliotek Kunst- og designhøgskolen i Bergen Kvalsund bibliotek Kvam bibliotek Kvinesdal bibliotek Kvinnherad bibliotek Kviteseid folkebibliotek Kvitsøy folkebibliotek Lambertseter filial Larvik bibliotek Leikanger folkebibliotek Leirfjord folkebibliotek Lenvik folkebibliotek Levanger bibliotek Lier bibliotek Lillehammer bibliotek Lillesand folkebibliotek Lillestrømbibliotekene Lindesnes bibliotek Lindås Bibliotek Lom bibliotek Lund folkebibliotek Lurøy bibliotek Luster bibliotek Lyngdal bibliotek Lyngen folkebibliotek Lødingen folkebibliotek Lørenskog bibliotek Løten folkebibliotek Madla bibliotek Malvik bibliotek Mandal bibliotek Marker folkebibliotek Marnardal folkebibliotek Meland bibliotek Meldal folkebibliotek Melhus folkebibliotek Midsund folkebibliotek Midtre Gauldal Folkebibliotek Mjøndalen bibliotek Modalen folkebibliotek Modum bibliotek Moholt bibliotek Molde bibliotek Moskenes folkebibliotek Moss bibliotek Målselv bibliotek Måsøy folkebibliotek Namsos bibliotek Nannestad bibliotek Narvik bibliotek Nasjonalbiblioteket Naustdal bibliotek Nedre Eiker bibliotek Nes bibliotek Nesna folkebibliotek Nesodden bibliotek Nesset folkebibliotek Nissedal folkebibliotek Nittedal bibliotek Nome folkebibliotek Nord-Aurdal bibliotek Nord-Fron bibliotek Nord-Odal bibliotek Nordkapp bibliotek Nordre Land folkebibliotek Nordøsterdalsbibliotekene Notodden bibliotek Nærøy folkebibliotek Odda bibliotek Oppdal folkebibliotek Oppegård bibliotek Orkdal folkebibliotek Os bibliotek (Hedmark) Os folkebibliotek Osen folkebibliotek Overhalla folkebibliotek Porsgrunn bibliotek Radøy bibliotek Rakkestad bibliotek Rana bibliotek Randaberg folkebibliotek Rauma folkebibliotek Re bibliotek Rendalen bibliotek Rennebu folkebibliotek Rennesøy folkebibliotek Rindal folkebibliotek Ringebu folkebibliotek Ringerike bibliotek Ringsaker folkebibliotek Rissabibliotekene Risør bibliotek Rjukan folkebibliotek Ryfylkebiblioteket Hjelmeland Rygge bibliotek Rykinn bibliotek Rælingen bibliotek Røros folkebibliotek Røst folkebibliotek Røyken bibliotek Råde bibliotek Sande bibliotek (Møre og Romsdal) Sande bibliotek (Vestfold) Sandefjord bibliotek Sandnes bibliotek Sandvika bibliotek Sarpsborg bibliotek Sauda folkebibliotek Saupstad bibliotek Sel bibliotek Selbu folkebibliotek Selje folkeboksamling Seljord bibliotek Sirdal folkebibliotek Skaun folkebibliotek Skedsmo bibliotek Ski bibliotek Skien bibliotek Skiptvet bibliotek Skjåk folkebibliotek Skånland bibliotek Smøla folkebibliotek Snåsa bibliotek Sogn og Fjordane fylkesbibliotek Sogndal bibliotek Sokndal folkebibliotek Sola folkebibliotek Solund folkebibliotek Songdalen bibliotek Sortland bibliotek Spydeberg bibliotek Stange bibliotek Stavanger bibliotek Steinkjer bibliotek Stjørdal bibliotek Stokke bibliotek Stor-Elvdal bibliotek Stord folkebibliotek Stovner filial (Deichmanske bibliotek) Strand bibliotek Stranda folkebibliotek Stryn bibliotek Suldal folkebibliotek Sunndal bibliotek Surnadal folkebibliotek Sveio bibliotek Svelvik bibliotek Sykkylven bibliotek Søgne bibliotek Sømna folkebibliotek Sør-Odal bibliotek Sør-Varanger bibliotek Sørreisa folkebibliotek Sørum bibliotek Time bibliotek Tingvoll bibliotek Tjøme folkebibliotek Tokke bibliotek Tromsø bibliotek Trondheim folkebibliotek Trysil folkebibliotek Træna folkebibliotek Trøgstad bibliotek Tvedestrand folkebibliotek Tydal bibliotek Tynset Bibliotek Tysfjord folkebibliotek Tysnes folkebibliotek Tysvær folkebibliotek Tønsberg og Nøtterøy bibliotek Ullensaker bibliotek Ulstein bibliotek Universitetsbiblioteket i Agder Universitetsbiblioteket i Bergen Universitetsbiblioteket i Oslo Universitetsbiblioteket i Tromsø Utsira folkebibliotek Vadsø bibliotek Valdresbiblioteka Sør-Aurdal Valle folkebibliotek Vefsn bibliotek Vegårshei bibliotek Vennesla bibliotek Verdal bibliotek Verran folkebibliotek Vestby bibliotek Vestnes folkebibliotek Vestre Slidre bibliotek Vestre Toten bibliotek Vestvågøy bibliotek Vik folkebibliotek Vikna folkebibliotek Vindafjord folkebibliotek Vinje bibliotek Volda folkebibliotek Voss folkebibliotek Værøy folkebibliotek Vågan bibliotek Våler folkebibliotek Øksnes bibliotek Ørland folkebibliotek Ørskog folkebibliotek Ørsta folkebibliotek Østre Toten bibliotek Øvre Eiker bibliotek Øyer folkebibliotek Øygarden bibliotek Øystre Slidre folkebibliotek Åfjord folkebibliotek Ål bibliotek Ålesund bibliotek Åmli folkebibliotek Åmot folkebibliotek Årdal bibliotek Ås bibliotek Åsane filial Bergen offentlige bibliotek Åseral folkebibliotek Åsnes folkebibliotek

Du kan velge et fast favorittbibliotek under innstillinger.

Finner du ikke ditt favorittbibliotek på lista? Send oss e-post til admin@bokelskere.no med navn på biblioteket og fylket det ligger i. Kanskje vi kan legge det til!

Bokomtaler

Ingen omtaler ennå.

Skriv en omtale Se alle omtaler av verket

Sitater fra dette verket

Ingen sitater ennå.

---

Legg inn et nytt sitat Se alle sitater fra verket