Mat og helse - kost- og ernæri...
av Astrid Løvik
Mat og helse
kost- og ernæringslære
av Astrid Løvik (forfatter), Kari Sannerholt Melbostad (forfatter), Kari Sundsbø Møllen (forfatter) og Rolf Jarl Sjøen (forfatter).
Universitetsforlaget 1987 Heftet
Kjøp boken hos
Omtale fra forlaget
Praktiske råd om hvordan kosten kan bli mer i samsvar med offentlige anbefalinger er vektlagt i denne grundige boka for kokk- og servitørfag. Matvarekunnskap - Bearbeiding og tillaging av matvarer - Ønskelige forandringer av kostholdet - Kosthold og ernæring i livssyklusen - Kost ved sykdom - Kostholdet i Norge og i andre land.
Bokdetaljer
Forlag Universitetsforlaget
Utgivelsesår 1987
Format Heftet
ISBN13 9788200361497
EAN 9788200361497
Språk Bokmål
Sider 270
Utgave 2
Finn boka på biblioteket
Finner du ikke ditt favorittbibliotek på lista? Send oss e-post til admin@bokelskere.no med navn på biblioteket og fylket det ligger i. Kanskje vi kan legge det til!
Diskusjoner om boka
Ingen diskusjoner ennå.
Start en diskusjon om verket Se alle diskusjoner om verketBokelskere som følger boka
0 bokelskere følger dette verket.
Se alle bokelskere som følger dette verketAndre utgaver
- 1.
- 2.
- 3.