Kjøkkenhygiene
kokkfag og servitørfag
av Marit Haugli (forfatter), Johs. Larsen (forfatter), Thor Mårteig (forfatter), Leif Børresen (forfatter), Svein Eliassen (forfatter) og Jan Aas (forfatter).
Yrkeslitteratur 2000 Heftet
Kjøp boken hos
Omtale fra Den Norske Bokdatabasen
Temaene hygiene og mikrobiologi hører nøye sammen med arbeidsmetoder og holdninger i fagene. God hygiene kan redusere problemer med uønskede mikroorganismer, og det sikrer god kvalitet på de produktene som leveres. Boka er både teoretisk og praktisk orientert. Har begrepsforklaringer, litteraturliste og stikkordregister.
Omtale fra forlaget
Temaene hygiene og mikrobiologi hører nøye sammen med arbeidsmetoder og holdninger i fagene. God hygiene kan redusere problemer med uønskede mikroorganismer, og det sikrer god kvalitet på de produktene som leveres. Boka er både teoretisk og praktisk orientert. Har begrepsforklaringer, litteraturliste og stikkordregister.
Bokdetaljer
Forlag Yrkeslitteratur
Utgivelsesår 2000
Format Heftet
ISBN13 9788258404405
EAN 9788258404405
Språk Bokmål
Sider 163
Utgave 2
Finn boka på biblioteket
Finner du ikke ditt favorittbibliotek på lista? Send oss e-post til admin@bokelskere.no med navn på biblioteket og fylket det ligger i. Kanskje vi kan legge det til!
Diskusjoner om boka
Ingen diskusjoner ennå.
Start en diskusjon om verket Se alle diskusjoner om verketBokelskere som følger boka
0 bokelskere følger dette verket.
Se alle bokelskere som følger dette verketAndre utgaver
- 1.
- 2.
- 3.