"Hvem drepte kelneren? - et fag i forfall" av Andreas Tharaldsen

Boksamling

Last opp et omslagsbilde
Se omslagsbilder (1)

Hvem drepte kelneren?

et fag i forfall

av Andreas Tharaldsen (forfatter) og Bendik Østbye Johannessen (oppleser).

Res publica 2024 Lydfil

1 bokelsker følger dette verket.

Kjøp boken hos

Omtale fra forlaget

Vi lever i en kultur med stor interesse for mat og drikke. Aviser og sosiale medier bugner over av restauranttips, vinanmeldelser og oppskrifter. Samtidig har noe hendt: Kelneren har mistet status og lønn. Og hva skjedde med yrkesstoltheten i serveringsbransjen? Bli med forfatter Andreas Tharaldsen bak fasaden på luksushoteller, michelinrestauranter – og nabolagskafeen. Dette er en fortelling om hvordan den moderne restauranten oppsto, om snobbete servitører, champagnesosialisme, hverdagsslit og arbeiderkamp. Hvordan kunne servitøren, som var stjernen i restauranten, bli en lavtlønnet stumtjener i skyggen av kokken? Hvis kelneren er tatt av dage, hvem står bak? Lydboka er et manifest for å gjenreise kelnerens ære og et litterært forsvar for håndverket.

Bokdetaljer

Forlag Res publica

Utgivelsesår 2024

Format Lydfil

ISBN13 9788202855970

EAN 9788202855970

Genre Hverdagsbetraktninger Personlige beretninger

Omtalt person Andreas Tharaldsen

Språk Bokmål

Utgave 1

Finn boka på biblioteket

Du kan velge et fast favorittbibliotek under innstillinger.

Finner du ikke ditt favorittbibliotek på lista? Send oss e-post til admin@bokelskere.no med navn på biblioteket og fylket det ligger i. Kanskje vi kan legge det til!

Bokomtaler

Ingen omtaler ennå.

Skriv en omtale Se alle omtaler av verket

Diskusjoner om boka

Ingen diskusjoner ennå.

Start en diskusjon om verket Se alle diskusjoner om verket

Sitater fra dette verket

Ingen sitater ennå.

Legg inn et nytt sitat Se alle sitater fra verket

Bokelskere som følger boka