Huusholdnings-bog indrettet efter den almindelige Brug i Norske Huusholdninger
av Maren Elisabeth Bang (forfatter).
Ringstrøms antikvariat 1993 Innbundet
Kjøp boken hos
Omtale fra Den Norske Bokdatabasen
Boka er en kopi av Norges aller første kokebok, fra 1831. Med forord av Henry Notaker, et sammendrag av dette på engelsk, samt en oversikt over Bangs produksjon. Illustrert.
Omtale fra forlaget
Boka er en kopi av Norges aller første kokebok, fra 1831. Med forord av Henry Notaker, et sammendrag av dette på engelsk, samt en oversikt over Bangs produksjon. Illustrert.
Bokdetaljer
Forlag Ringstrøms antikvariat
Utgivelsesår 1993
Format Innbundet
ISBN13 9788290520194
EAN 9788290520194
Omtalt tid 1800-tallet
Språk Flerspråklig
Utgave 8
Finn boka på biblioteket
Finner du ikke ditt favorittbibliotek på lista? Send oss e-post til admin@bokelskere.no med navn på biblioteket og fylket det ligger i. Kanskje vi kan legge det til!
Diskusjoner om boka
Ingen diskusjoner ennå.
Start en diskusjon om verket Se alle diskusjoner om verket
Lister som inneholder dette verket
Født 1797
Død 03.071884
Old Cookbooks and Food History
Store Norske Leksikon
Udgivet ved en Forening af Huusmødre. Forord av Henry Notaker. With a short English Summary. 1831. Faksimileutgave. Bjørn Ringstrøms Antikvariat, 1993. Liten 8vo. 36, [2], XIII, 136 s. Orig. helsjirtingb. Nytt eksemplar, trykt i 1.000 nummererte eksemplarer.
I årene mellom 1831 og 1846 utkom en rekke norske kokebøker, og enkelte av dem er blitt mer berømte enn andre. I de siste årene er tre av dem trykt opp på ny, det gjelder bøkene til Hanna Winsnes, Hans Allum og Karen Dorothea Bang. De er interssante på hver sin måte, men pioneren fra 1831 er den første på vårt norske marked, og derfor er det ingen overdrivelse å kalle faksimileutgaven en kulturhistorisk begivenhet. Danmark og Sverige fikk sine første kokebøker på 1600-tallet, rimeligvis som de selvstendige stater de var, men til og med Island var før oss med et lite oppskriftshefte i 1800. Da vi først meldte oss, var det med en beskjeden og relativt enkel trykksak, utgitt anonymt "ved en Forening af Huusmødre". Etter noen år trådte forfatterinnen fram under fullt navn, og navnet var Maren Elisabeth Bang. Hennes livshistorie rommer langt mer enn kokekunst og kunne neppe vært mer dramatisk om den hadde vært diktet opp. Fra bokens forord av Henry Notaker.
