Hummer
av Jan Atle Knutsen (forfatter), Jo van der Eyden (forfatter), Øivind Berg (forfatter) og Øystein Paulsen (illustratør).
Bokbyen 2009 Innbundet
Kjøp boken hos
Omtale fra Den Norske Bokdatabasen
Boken handler om hummer og hummerfiske. Forfatterne presenterer både marinbiologisk kunnskap om hummeren og en kulturhistorisk beskrivelse av hummerfiskets utvikling og samfunnsmessige betydning. Har litteraturliste.
Omtale fra forlaget
Jakten på havets kardinal - hummeren - har, kanskje mer enn noen annen fisk, karakter av folkekultur langs Skagerrakkysten og Vestlandet. På tross av dette er det skrevet forbausende lite om hummeren og hummerfisket. Med dette hummerportrettet formidler forfatterne kunnskap om hummeren og hummerfisket både med en marinbiologisk, populærvitenskapelig tilnæringsmåte og en kulturhistorisk beskrivelse av fiskets utvikling og samfunnsmessige betydning. I tillegg presenteres moderne forskningsresultater og aktuelle problemstillinger knyttet til en bærekraftig forvaltning av hummerbestanden. Forord Forberedelse og forventning Det første trekket Det historiske hummerfisket Havets kardinal Fra "agn på krok" til "sorte sedler" Retten til å fiske hummer "Kun den dannede klasse finder smag i den" Hummerfisket i dag Hvordan står det til med bestanden? Forvaltning og bærekraftig næring "Hummer er anseet for en fin, god mad" Oppskrifter Hvordan er det egentlig? Litteraturliste
Bokdetaljer
Forlag Bokbyen
Utgivelsesår 2009
Format Innbundet
ISBN13 9788292920114
EAN 9788292920114
Språk Bokmål
Sider 205
Utgave 1
Finn boka på biblioteket
Finner du ikke ditt favorittbibliotek på lista? Send oss e-post til admin@bokelskere.no med navn på biblioteket og fylket det ligger i. Kanskje vi kan legge det til!
Diskusjoner om boka
Ingen diskusjoner ennå.
Start en diskusjon om verket Se alle diskusjoner om verketBokelskere som følger boka
1 bokelsker følger dette verket.
Se alle bokelskere som følger dette verket