Gode pølser og godt øl

av Jan Vardøen (forfatter) og Jan Vardøen (illustratør).

Cappelen Damm faktum 2014 Innbundet

Gjennomsnittlig terningkast: 5.00 (1 terningkast.)

12 bokelskere følger dette verket.

Kjøp boken hos

Omtale fra forlaget

I denne boken utfordres masseproduksjon av så vel ensformig industriøl som kjedelige pølser med unødvendige tilsetningsstoffer. Vardøens bok en hyllest til "gjør-det-selv"-kulturen og ujålet mat og drikke i lune omgivelser. Boka er full av velprøvde og rause oppskrifter og beskrivelser av arbeidsprosessene.

Boken består av tre deler:

Første del handler om hvordan øl lages og en oversikt over hovedtypene. Andre viser hvordan man lager gode pølser. Fra kverning av kjøtt og flesk via krydring, til stapping i tarm og avsluttende trekking i vann eller steking på grill. Tredje og siste del er viet velsmakende oppskrifter der pølser, øl eller begge deler er sentrale ingredienser. Samt mange gode oppskrifter på tilbehør.

Bokdetaljer

Forlag Cappelen Damm faktum

Utgivelsesår 2014

Format Innbundet

ISBN13 9788202455965

EAN 9788202455965

Språk Bokmål

Sider 183

Utgave 1

Finn boka på biblioteket

Du kan velge et fast favorittbibliotek under innstillinger.

Finner du ikke ditt favorittbibliotek på lista? Send oss e-post til admin@bokelskere.no med navn på biblioteket og fylket det ligger i. Kanskje vi kan legge det til!