Gode, gamle Bergensretter

luddige oppskrifter og tidige historier om alt fra løsebrød til prinsefisk

av (forfatter) og Gard Haugland (forfatter).

Eget forlag 2005 Innbundet

Ingen bokelskere følger dette verket.

Kjøp boken hos

Kjøp boka hos ark.no

Omtale fra Den Norske Bokdatabasen

Boken inneholder oppskrifter på 73 bergensretter. I tillegg kan du lese om historiene bak rettene, og om matbyen Bergen i gamle dager. Du blir kjent med nålevende bergensere som gjør Bergen til en bedre matby, deriblant Randi Bjelland, som driver spisestedet på Nordnes, om fetevarehandlere som selger smør og fenalår og om fiskehandlere som lager røkerumpe og selger pale. Her får du oppskrifter på blant annet persetorsk, prinsefisk, pottekjøtt, sosekjøtt, surstek, fiskekaker og bergensk fiskesuppe, i tre varianter. Har stikkordregister.

Omtale fra forlaget

En .må ha. bok for den matinteresserte bergenser, eller andre som synes at et syttitalls gode tradisjonsoppskrifter fra Norges mest kultiverte by - alle illustrert med vakre fargefoto - har noe for seg. Men .Gode, gamle Bergensretter. er mer enn bare en kokebok. Det er en koselig minnebok for alle bergensere, og venner av byen. For du får også historiene bak rettene, luddige detaljer om matbyen Bergen før og nå, i tillegg til mange svart/hvitt foto fra Bergen i gamle dager! Les om løsebrødet. Om hvordan Bergen ble fiskekakens mekka. Lær å lage den perfekte Bergenske Fiskesuppe! Les også om nålevende bergensere som gjør Bergen til en bedre matby. Randi Bjelland, som driver det lille, koselige spisestedet på Nordnes. Om fetevarehandlere som selger godt smør og nydelige fenalår. Om fiskehandlere som lager røkerumpe. Oppskrifter, små historier og anekdoter, koselige foto fra Bergen i gamle dager, fargefoto av alle de 73 rettene, samt en rekke små, artige detaljer som du kanskje ikke visste om matbyen Bergen. Alt er her! I tillegg til gode matlagingstips som gjør boken til en instruktiv kokebok for alle som er interessert i mat.

Bokdetaljer

Forlag Eget forlag

Utgivelsesår 2005

Format Innbundet

ISBN13 9788292729007

EAN 9788292729007

Omtalt sted Bergen

Språk Bokmål

Sider 208

Utgave 1

Finn boka på biblioteket

Du kan velge et fast favorittbibliotek under innstillinger.

Finner du ikke ditt favorittbibliotek på lista? Send oss e-post til admin@bokelskere.no med navn på biblioteket og fylket det ligger i. Kanskje vi kan legge det til!


Bokomtaler

Ingen omtaler ennå.

Skriv en omtale Se alle omtaler av verket

Diskusjoner om boka

Ingen diskusjoner ennå.

Start en diskusjon om verket Se alle diskusjoner om verket

Sitater fra dette verket

Ingen sitater ennå.


Legg inn et nytt sitat Se alle sitater fra verket

Bokelskere som følger boka

0 bokelskere følger dette verket.

Se alle bokelskere som følger dette verket