Fisk og skalldyr
av Birgitta Rasmusson (forfatter) og Cecilia Lundin (forfatter).
Landbruksforl. 2001 Innbundet
Kjøp boken hos
Omtale fra Den Norske Bokdatabasen
Foruten lekre og gode oppskrifter, et helt lite leksikon om råvarer og tilberedningsmåter. Illustrert med fargefotografier.
Omtale fra forlaget
Vi kan i dag velge og vrake blant utallige fisk- og skalldyrarter i fiskedisken, også eksotiske fiskeslag som vi verken vet hvordan vi skal uttale eller tilberede. Fisk og skalldyr passer svært godt i det moderne kjøkken og med de nye teknikkene innen matlaging. All fisk egner seg ypperlig til wok, grill eller frityrgryte. I Fisk og skalldyr finner du oppskrifter på de klassiske fiskerettene, men også nye spennende retter. Her er det gratenger og supper, patéer og suffléer, salater og marinert fisk, røkt og gravet fisk, silderetter, forretter, sauser og stuinger.Lekre bilder viser skritt for skritt de forskjellige arbeidsmomentene. Til hver oppskrift er det med serveringsforslag som gjør måltidet ekstra spennende og det gjelder den raske lunsjretten eller den helt store festen. Fisk og skalldyr er en helt ny og revidert utgave av vår tidligere populære bok Mat av fisk og skalldyr.
Bokdetaljer
Forlag Landbruksforl.
Utgivelsesår 2001
Format Innbundet
ISBN13 9788252925227
EAN 9788252925227
Språk Bokmål
Sider 197
Utgave 3
Finn boka på biblioteket
Finner du ikke ditt favorittbibliotek på lista? Send oss e-post til admin@bokelskere.no med navn på biblioteket og fylket det ligger i. Kanskje vi kan legge det til!
Diskusjoner om boka
Ingen diskusjoner ennå.
Start en diskusjon om verket Se alle diskusjoner om verketBokelskere som følger boka
1 bokelsker følger dette verket.
Se alle bokelskere som følger dette verketAndre utgaver
- 1.
- 2.