Fanget mellom to permer
mat fra fjell, skog og vidde - med vinanbefalinger
av Lasse Andreassen (forfatter), Tommy Østhagen (forfatter), Dan Lystad (forfatter), Baard Næss (illustratør) og Mattis Bjørnsen (illustratør).
Pepper 2003 Innbundet
Kjøp boken hos
Omtale fra forlaget
Fire entusiaster står bak samarbeidsprosjektet som handler om mat frafjell, skog og vidde. Boken er ikke bare en kokebok, men like mye ennaturfotografisk reise signert den anerkjente fotografen Baard Næss.Boken er .langt fra en ren viltkokebok. På rundt 200 siderpresenteres oppskrifter over en lav sko. Rein, elg, rådyr og hare erså absolutt med, men denne boken er mer på viddene enn som så. Bådestorfugl, orrfugl, rype, due og and er representert med omtale ogoppskrifter. Det samme er abbor, laks, harr, gjørs, gjedde, røye,ørret og kreps. Et eget kapittel tar dessuten for seg retter av molte,bringebær, markjordbær og blåbær.Rettene i "Fanget mellom to permer" komponeres av NM-kokk TommyØsthagen. Vin- og andre drikketips leveres av Dan Lystad, dobbelnorgesmester og vinkelner på Le Canard i Oslo. Tekstforfatter LasseAndreassen fører det hele i pennen. .Pepper as står somansvarlig utgiver, og alle matrettene er fotografert av Baard Næss ogMattis Bjørnsen, begge ansatt i Inkognito.
Bokdetaljer
Forlag Pepper
Utgivelsesår 2003
Format Innbundet
ISBN13 9788292527009
EAN 9788292527009
Språk Bokmål
Sider 192
Utgave 1
Finn boka på biblioteket
Finner du ikke ditt favorittbibliotek på lista? Send oss e-post til admin@bokelskere.no med navn på biblioteket og fylket det ligger i. Kanskje vi kan legge det til!
Bokelskeres terningkastfordeling
0 0 1 0 0 0Diskusjoner om boka
Ingen diskusjoner ennå.
Start en diskusjon om verket Se alle diskusjoner om verketBokelskere som følger boka
4 bokelskere følger dette verket.
Se alle bokelskere som følger dette verket