Eltefritt grytebrød
av Kirsten Skaarup (forfatter), Kirsten Skaarup (illustratør) og Erik Røed (oversetter).
Cappelen Damm 2016 Innbundet
Kjøp boken hos
Omtale fra forlaget
Hva slår vel duften av herlig, nybakt brød? Nå kan du bake bedre brød enn dem du får hos bakeren!
Det er enkelt å bake brød etter grytebrødmetoden. Deigen skal ikke eltes, bare røres sammen. Hemmeligheten bak grytebrødet er lang hevetid og steking ved høy temperatur i en glovarm gryte med lokk. Det gir deigen mulighet til å heve før den sprø skorpen dannes.
Eltefritt grytebrød inneholder oppskrifter på mange typer brød:
brød med helkorn og frø
lyse brød, nøttebrød og krydderbrød
fruktbrød og grønnsakbrød
rugbrød
brød som stekes uten gryte
I tillegg til brødoppskriftene som er forklart trinn for trinn, finner du en rekke gode baketips, noen oppskrifter på deilig tilbehør og nyttig informasjon om blant annet surdeig, meltyper og gjær.
Bak saftige brød med god smak og knasende sprø skorpe, brød som vil imponere alle som får gleden av å spise baksten din!
Bokdetaljer
Forlag Cappelen Damm
Utgivelsesår 2016
Format Innbundet
ISBN13 9788202502935
EAN 9788202502935
Språk Bokmål
Sider 119
Utgave 1
Finn boka på biblioteket
Finner du ikke ditt favorittbibliotek på lista? Send oss e-post til admin@bokelskere.no med navn på biblioteket og fylket det ligger i. Kanskje vi kan legge det til!
Diskusjoner om boka
Ingen diskusjoner ennå.
Start en diskusjon om verket Se alle diskusjoner om verketBokelskere som følger boka
0 bokelskere følger dette verket.
Se alle bokelskere som følger dette verket