Jærkokken

av (forfatter) og Ingeborg Skrudland (illustratør).

Drivkraft forl. 2009 Innbundet

Gjennomsnittlig terningkast: 4.50 (2 terningkast.)

6 bokelskere følger dette verket.

Kjøp boken hos

Kjøp boka hos ark.no

Leif Roger Torgersens eksemplar av Jærkokken

Lesetilstand

Har lest denne

Hylle

Kokebøker

Lesedato

Ingen lesedato

Favoritt

Ingen favoritt

Terningkast

Min omtale

Ingen omtale


Omtale fra Den Norske Bokdatabasen

Denne boken inneholder oppskrifter på matretter basert på råvarer fra Jæren. Oppskriftene er inspirert av lokale mattradisjoner, men også av italiensk og asiatisk mat. Boken er delt inn etter forretter og salater, brød og pålegg, supper og kraft, småretter, fingermat, fisk, skalldyr, kjøttretter, garnityr og dressinger, kaker og terter og desserter. Med oppskriftsregister.

Omtale fra forlaget

I Jærkokken lagar Heine Grov maten med enkle grep, faktisk så enkle at mange av rettane kan lagast ute. Men alltid med tanke på dei lokale produsentane. I tillegg til å gi eit vell av nye og utradisjonelle oppskrifter med utgangspunkt i lokale råvarer viser boka fram dei mange sidene ved Jæren: frå lune bygdetun til dundrande storhav i det breie og varierte jærlandskapet. Brynefotografen Ingeborg Skrudland har fotfølgt jærkokken både når han har utfalda seg på kjøkkenet, og når han har lagt ut på ekspedisjonar under den høge himmelen. Der har han brukt råvarene han har hatt for handa, og steikt, kokt og bakt. Heine Grov har fått mykje merksemd for arbeidet med å lyfte fram lokale råvareprodusentar og bruke dei i marknadsføringa av Jæren som turistmål. I 2006 fekk han Bryne Vels trivselspris for arbeidet med matkonseptet "Det jærske kjøkken."

Bokdetaljer

Forlag Drivkraft forl.

Utgivelsesår 2009

Format Innbundet

ISBN13 9788299782012

EAN 9788299782012

Omtalt sted Rogaland

Språk Nynorsk

Sider 243

Utgave 1

Finn boka på biblioteket

Du kan velge et fast favorittbibliotek under innstillinger.

Finner du ikke ditt favorittbibliotek på lista? Send oss e-post til admin@bokelskere.no med navn på biblioteket og fylket det ligger i. Kanskje vi kan legge det til!


Bokelskeres terningkastfordeling

0 1 1 0 0 0

Bokomtaler

Ingen omtaler ennå.

Skriv en omtale Se alle omtaler av verket

Diskusjoner om boka

Ingen diskusjoner ennå.

Start en diskusjon om verket Se alle diskusjoner om verket

Sitater fra dette verket

Ingen sitater ennå.


Legg inn et nytt sitat Se alle sitater fra verket

Du vil kanskje også like

  • "Charlotte Isabel Hansen - roman" av Tore Renberg
  • "Bokhandleren i Kabul - et familiedrama" av Åsne Seierstad
  • "Ligge i grønne enger" av Anne B. Ragde
  • "Eremittkrepsene" av Anne B. Ragde
  • "Min kamp - roman" av Karl Ove Knausgård
  • "Kompani Orheim - roman" av Tore Renberg
  • "Berlinerpoplene - roman" av Anne B. Ragde
  • "Mannen som elsket Yngve" av Tore Renberg
  • "Drageløperen - tegnet roman" av Khaled Hosseini
Alle bokanbefalinger for dette verket