Brunosten

en norsk historie

av Roger K. Abrahamsen (forfatter), Gunnar Bakkene (forfatter), Reidar Gjerde (forfatter) og Kjell Steinsholt (forfatter).

Tun 2008 Innbundet

1 bokelsker følger dette verket.

Kjøp boken hos

Hilde H Helseths eksemplar av Brunosten - en norsk historie

Lesetilstand

Ønsker meg denne.

Hylle

Matkultur

Lesedato

Ingen lesedato

Favoritt

Ingen favoritt

Terningkast

Ingen terningkast

Min omtale

Ingen omtale

Omtale fra forlaget

Endelig har Brunosten fått sin egen bok! Brunosten er en særegen del av den norske matkulturen - og av vår nasjonale identitet. Kjent og kjær her hjemme, eksotisk og spennende i utlandet. Og like god som smakstilsetning i sausen som på matpakka. I 1991 ble den kåret til "Det norskeste av det norske" av radioprogrammet Nitimens lyttere. Her er historien om brunosten, fra budeienes åpne jerngryter til dagens høyteknologiske framstilling i kontinuerlige produksjonslinjer av rustfritt stål. Bak denne historien står kreative norske fagfolk og oppfinnere som i denne boka endelig får den omtalen de fortjener. Professor Roger Abrahamsen ved Universitetet for miljø- og biovitenskap (UMB) har skrevet boken sammen med Gunnar Bakkene, Reidar Gjerde og Kjell Steinsholt.

Bokdetaljer

Forlag Tun

Utgivelsesår 2008

Format Innbundet

ISBN13 9788252932119

EAN 9788252932119

Språk Norsk bokmål

Sider 175

Utgave 1

Finn boka på biblioteket

Du kan velge et fast favorittbibliotek under innstillinger.

Finner du ikke ditt favorittbibliotek på lista? Send oss e-post til admin@bokelskere.no med navn på biblioteket og fylket det ligger i. Kanskje vi kan legge det til!