Bokelskere.no

Ingen var sultne lenger, men det er nettoppp det som er så deilig når det er tid for kaker: man kan bare fullt ut sette pris på det subtile ved dem når man ikke spiser dem for å stille sulten og denne orgien av søtsmak ikke fyller et primærbehov, men dekker ganen med verdens godhet.

Den største smerten er ikke å forlate dem som elsker en, det er å rive seg løs fra en som ikke elsker en

Ferieritualer, uforanderlige sanser: en smak av salt i munnviken, rynkete fingertupper, huden varm og tørr, håret klistrer seg til hodet og drypper fremdeles litt i nakken, kortpustet, så godt det var, så enkelt...

... og endelig sorbeter, vellykkede synteser av is og frukt, robuste forfriskninger som smelter i munnen som en flytende isbre.

O mefistofeliske whisky, jeg elsket deg fra første slurk og svek deg fra andre - men i den tvangstrøyen av smak som mitt yrke påla meg, fant jeg aldri tilbake til en slik atomeksplosjon, som kunne blåse kjeven av meg i ren lykksalighet...

Barndommens jubel: Hvor mange år bruker vi på å glemme den lidenskapen vi la i enhver aktivitet og som bar løfte om glede? Hvorfor er vi ikke lenger i stand til et så totalt engasjement, slik jublende glede, en slik flukt av sjarmerende glød? Det var så mye fryd, så stor enkelhet i disse dagene med bading...som dessverre altfor fort ble erstattet av stadig større vansker med å glede seg over noe som helst...

Grillede sardiner omsluttet ganen med en glorie av umiddelbar og eksotisk smak, og jeg vokste for hver munnfull, jeg ble løftet ved hvert kjærtegn tungen fikk av havets aske fra det krakelerte fiskeskinnet.